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節分にいわしの由来と飾りはいつまで?地域や人気料理レシピ!

節分にはイワシを食べて邪気払い?

 

もうすぐ節分♪

 

福豆と恵方巻きとともに必須なのがイワシ?

 

節分の週間は中国から伝わったものと言われて
いますが、

いわしの頭を柊(ひいらぎ)の枝に刺したものを
玄関に飾る
という風習は近年になってからのようです。
(*柊鰯 いわしひいらぎ

 

 

柊鰯を飾る期間は地域によってもさまざまですが
・小正月の翌日(1月16日)~節分の日まで
・節分の日のみ
・節分の日から2月いっぱい
・節分の日から一年間

とされていますね。

 

お住まいの地域の風習に合わせるのが
いいでしょうね。

 

 

節分にいわしを食べるのはどこ?

 

節分にいわしを食べるのは、
いわしを焼くと出る煙と臭いで邪気を追い払い
また、柊の針で鬼の目を刺すという魔除けの
意味があるのです。

 

 

また、いわしは、DHAやEPA、カルシウム
などの栄養が豊富なので、節分に食べることで
無病息災を願うという意味合いもあるようですね。

 

しかし、これも地域によってまったく違います。

 

節分にいわしを食べるという風習は主に関西地方
ですね。

 

関東ではけんちん汁を、四国地方ではこんにゃく
を食べるとされます。

 

また、山口県ではくじらを食べるとか・・。
蕎麦を食べる風習のところもあるようですよ。

 

いろいろあって面白いですね~^^

 

絶品いわし料理♪

 

今回はいわし料理についてです!

 

いわしはもちろん塩焼きでも十分ですが
せっかくなら、もっと美味しいお料理に
したいですよね~。

 

魚嫌いな子供に塩焼きは不評でしょうし^^;

 

そんなわけで、子供も喜ぶ(大人も当然)
いわし料理のレシピを集めてみました!

 

ぜひ、参考にしてみてくださいね!

 

 

【節分鍋】

 

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画像:misbit.comの料理レシピより

 

赤鬼にちなんで一味唐辛子をたっぷりふりかけて
ありますが、もちろんお子様には抜きですね^^

 

つみれは市販のものでもOKです!

 

いわしのつみれがたっぷり食べれる味噌仕立ての
スープで体ポカポカになりますよ♪

 

2月はまだまだ寒いですからね~^^;

料理レシピこちら>

 

 

 

【焼きいわしの香味野菜だれ】

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画像:misbit.comの料理レシピより

 

香ばしく焼いたいわしに香味野菜たっぷりの
タレが絡んで美味しそうですね~♪

 

脂ののったいわしでもサッパリ食べれそうですね!
お酒のおつまみにも合いそう^^

 

料理レシピこちら>

 

 

【いわしのマヨネーズ蒲焼】

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画像:misbit.comの料理レシピより

 

子供が大好きな蒲焼にマヨネーズがプラスで
さらに子供が喜ぶこと間違いなし!ですね♪

 

いわしを焼くときにもマヨネーズを使うことで、
子供の好きな甘い風味に仕上がるようですよ!

 

モリモリ食べる子供の笑顔が目に浮かびますね^^

レシピ詳細こちら>

 

 

 

【いわしのチーズ焼き】

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画像:misbit.comの料理レシピより

 

ケチャップとチーズピザ風に仕上げたいわし。

 

子供の胃袋をガッツリつかむこと間違いなし!
魚が苦手な子供でも食べれそうですよね♪

 

また、お父さんのビールのお供にもイケそう^^

 

見た目もあざやかでパーティー料理にも
合いそうですね♪

レシピ詳細こちら>

 

 

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【節分、イワシの恵方巻き】

WS000004
画像:cookpadレシピより

 

恵方巻きにイワシを入れちゃったバージョンですね^^
ある意味一石二鳥で節分が味わえる感じですね♪

 

イワシの甘露煮は市販のもののようですが
缶詰での代用も大丈夫そうですね!

 

恵方巻きの中に入れちゃえば魚嫌いのお子様でも
食べちゃうかも・・?^^;

料理レシピこちら>

 

 

 

【イワシのバジルロール~サルサソース添え~】

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画像:スパイスブログレシピより

 

オシャレですね~~♪

 

和のイメージの強いイワシがイタリアン
なっちゃいました^^

 

ワインとかシャンパンにも合いそうなメニュー
ですね~♪

 

今年の節分はちょっと洋風のお祝い
してみては・・?^^;

 

節分パーティーしたくなりますね♪

レシピ詳細こちら>

 

 

 

【いわしのチーズマッシュポテトフライ+α】

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画像:スパイスブログレシピより

 

アイディア料理ですね~!
子供が喜ぶでしょうね♪

 

いわしにマッシュポテトを乗せてフライにする
っていうアイディアがスゴイ!

 

魚っぽさも気にならなくなりそうで、魚が苦手
なお子様でもパクパク食べちゃいそう^^

 

見た目はフツーのフライなのに食べたらビックリ
な感じでウケも良さそうですね^^

レシピ詳細こちら>

 

 

 

【いわしのふんわりハンバーグ】

WS000007
画像:スパイスブログレシピより

 

いわしとはんぺんのハンバーグ♪
文句なしに美味しいこと間違いないっ!^^

 

大葉、生姜、味噌も入って魚臭さが消してあるので
子供もパクパク^^

 

いくらでも食べれそうなしっとりふわふわ感が
サイコーですね♪

レシピ詳細こちら>

 

 

 

いかがでしたか?

 

 

大人も子供も喜ぶ、アイデア料理を
選んでみました!

 

いわしは、DHAやEPAが豊富に含まれて
いるので、健康にもいいし、お子様の脳の働き
にもいいですよね^^;

 

いっぱい食べさせなきゃっ^^

 

 

一年の無病息災を願って楽しい節分を♪

 


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